贵州省盘州市市场监管局响水分局开展食品小作坊食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步加强食品加工小作坊监督管理，压紧压实食品安全主体责任，防范化解食品安全风险隐患，推动食品加工产业健康发展，近日，贵州省盘州市市场监管局响水分局对辖区内食品小作坊开展食品安全专项检查。

提前介入，上门指导。响水分局强化服务保障，提前介入，靠前服务，对有意申办食品小作坊的经营主体积极对接，一次性告知办理事项。主动上门从原辅料管理、生产加工场所、生产设备设施、功能分区、从业人员管理、索证索票等进行逐项核查与指导，经现场核查达到标准后核发小作坊登记证，从源头筑实小作坊食品安全基础。

全面排查，规范生产。深入辖区内各食品加工小作坊，重点对小作坊从业人员健康证办理情况、工艺流程、设备布局、食品标签标识、场所卫生等方面进行了全面检查，严厉打击使用非食品原料生产加工食品以及超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。同时，执法人员要求食品生产加工小作坊要严格落实原料采购进货查验、索证索票、生产记录台账、购销台账等制度，加强从业人员培训，增强食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，排查食品安全隐患，规范生产。

加强宣传，增强意识。在检查中，积极与小作坊经营主体及从业人员深入沟通，了解生产困难，化解生产难题，宣传讲解《食品安全法》等相关法律法规，有效增强经营者和从业人员的安全意识，并提高了食品安全管理水平。

截至目前，该分局共检查小作坊10家，指导完成新办小作坊2家，责令整改2家。下一步，响水分局将进一步加大食品小作坊监管力度，强化小作坊经营主体的食品安全意识，不断提高其食品安全管理水平，保障广大人民群众饮食安全。

（来源：盘州市场监管）