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中国质量新闻网讯 为确保春节前后广大人民群众吃得安全、放心，近日，新疆奎屯市市场监督管理局开展“年夜饭”专项检查，切实做好2024年春节期间食品安全监管工作。
此次检查以承接年夜饭的大中型餐饮为重点，对餐饮服务单位是否履行进货查验、索证索票制度；是否按要求贮存、加工食品原材料；就餐场所和操作间环境卫生是否保持清洁；人员健康证明是否齐全等关键环节进行了全面检查。针对个别餐饮单位出现的食品原材料未按要求贮存、进货台账登记不全等问题，要求立即整改落实并定期进行回访检查，及时消除安全隐患。
同时，执法人员要求各餐饮单位经营者严格落实食品安全主体责任，不采购、加工易腐败变质的食品，认真履行反餐饮浪费义务，严格落实“公筷公勺”服务，鼓励餐饮服务单位引导消费者合理点餐，营造反对餐饮浪费的良好氛围。（新疆奎屯市市场监督管理局 高卡尔·哈布里哈什）
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