安徽淮北扎实开展校园食品安全排查整治专项行动

把好“六大关口” 落实主体责任

安徽淮北扎实开展校园食品安全排查整治专项行动

本报讯 （孙 略）近日，安徽省淮北市食安办、市场监管局、教育局、公安局、卫生健康委联合启动全市校园食品安全排查整治专项行动。力争通过为期半年的专项行动，着力解决校园食堂管理不规范、食品安全责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。

淮北市食安办第一时间组织召开全市校园食品安全排查整治专项行动动员部署会议，联合相关部门印发《淮北市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，进一步明确专项行动工作目标、重点任务、工作步骤和具体要求，成立部门联动工作专班，推进属地管理责任和部门管理责任的有效衔接、贯通运行，确保专项行动开局快、职责清、问题准。

淮北市食安办会同该市市场监管局、教育局、卫生健康委，联合开展校园食品安全排查整治大培训，对专项行动主要目标、重点任务、建立机制及方法步骤进行重点解读，对专项行动近期重点工作进行再强调、再安排。培训会详细解读了安徽省食安办等6部门印发的集中用餐单位食堂防鼠八项措施，要求各类学校食堂全面做好校园食堂防鼠害工作。截至目前，共举办专项行动专题培训6次，2200余人次参训，印发宣传资料3000余份。

淮北市以进货查验索证索票、餐饮用具清洗消毒、防鼠（虫）“三防”等设施设备是否满足需求、场所环境卫生是否干净整洁等为排查重点，采取日常检查、飞行检查、“下沉式”暗访等方式，督促学校、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位对食品安全隐患问题进行全面排查，列出隐患问题清单，开学前完成所有隐患问题整治。当地市场监管、教育等部门开展跟踪检查，实行闭环管理，确保问题及时整改到位。同时，坚持执法监管联动，通过用“自查整改+督查整改+立案促改”，严厉查处违法违规行为。截至目前，该市市场监管部门共出动执法人员1176人次，检查各类学校食堂329家次，发现问题627个，已完成整改问题622个，责令改正44家次。

淮北市督促学校切实履行主体责任、强化校园食品安全属地管理责任、压紧压实行业主管部门责任、严格落实监管部门责任。该市教育部门着力规范学校食堂承包经营行为，严格招投标程序，督促学校依法签订承包经营合同，及时公示中标企业名单，加强对承包经营企业的监督，定期考核评价，坚决整治学校食堂“一包了之”“只包不管”等突出问题。该市市场监管部门坚持校园食品安全全过程监管，加大宣传培训，严格把好许可经营准入关、食品经营注销关、防鼠害建设关、应急处置关、监管执法关、序时进度关“六大关口”，全力确保校园师生“舌尖上的安全”。

《中国质量报》