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本报讯 （王雨林）为强化学校食堂监管，近日，江西省于都县市场监管局、科教体局组织人员对全县学校食堂开展“三查三防”设施及春节前校园食品安全检查专项行动，重点检查校园食堂硬件设施、环境卫生、食品安全工作落实情况，防控食源性疾病和食物中毒事件发生。
“食材存放在哪个区域？餐厨废弃物一天清理几次……”在该县宽田乡龙泉小学，执法人员认真检查学校食堂是否严格落实“三查三防”工作要求，规范设置防蝇、防尘、防鼠等设施，督促学校持续加强对校园食堂加工操作间、食材储存区、配餐区、用餐区等重点部位的管理，定期对“三防”设施进行检查、清理或更换。
据悉，此次食品安全检查从场所封闭阻隔措施、设施设备使用维护、食品仓储存放、餐厨废弃物管理、周边卫生环境、视频监控系统等方面，对全县学校进行督查。“年关将至，学校食品安全问题更不能松懈。此次学校食堂‘三查三防’专项治理行动，旨在让各学校绷紧食品安全这根弦，指导学校做好校内重点场所的环境消杀、卫生清洁等工作，严防食品安全风险。”该县市场监管局相关负责人表示。
据了解，此次“三查三防”检查，于都县共检查学校542家，检查学校及校园周边食品经营单位883家，下达责令整改通知书108份，抽检食品11批次，食品安全隐患做到日管控、周排查、月调度，严格保障校园食品安全。
《中国质量报》
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