江苏省如皋市市场监管局磨头分局开展食品安全节前大检查

中国质量新闻网讯 “过了腊八就是年”，当前正值年关岁末，食品消费即将迎来新一轮高峰。为切实做好节前辖区内食品安全工作，连日来，江苏省如皋市市场监督管理局磨头分局对辖区内食品生产企业、销售市场等开展全覆盖大检查，督促食品类经营主体严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。

在大型商超、农贸市场，分局聚焦米面粮油、肉制品、酒水饮料等春节热销食品，进行了仔细的监督检查，重点对标签信息标注进行现场指导，提醒商超、市场要严格对照食品安全风险管控要求，常态化开展风险隐患自查，认真执行食品安全各项制度，全面提升食品安全意识。

在餐饮服务场所和养老院、学校食堂等，分局重点检查进货查验、环境卫生、食材储存、加工操作、餐饮具清洗消毒等情况，要求各单位严格规范管理，落实好食品采购、储存、加工以及从业人员健康管理等制度要求，对食品原材料严把关、生产经营过程严管控，严防食品二次污染，严禁过期食品进入经营环节，确保食材、食品半成品及成品新鲜安全，保障饮食安全。

在食品生产企业，分局从食品生产环节工作实际出发，围绕压紧压实企业主体责任，深入生产操作间、库房等地，仔细检查食品加工原辅料的进货渠道、查验记录、生产操作间环境卫生、生产场所周边环境等，确保生产的食品从源头到加工、仓储过程安全。

下一步，分局将继续加强食品安全监管力度，强化节假日市场重点监管，切实维护消费者合法权益，全力营造一个安全、放心的节假日消费环境。（通讯员 沈佳琦）