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中国质量新闻网讯 为切实防范化解养老服务机构食品安全隐患，关爱老年人饮食健康，近日，安徽省芜湖市湾沚区市场监管局联合区民政局对全区养老服务机构开展食品安全检查。
执法人员重点对养老服务机构食堂证照登记、从业人员健康状况、环境卫生、餐饮具清洗消毒以及原料购置、储存、加工制作流程规范等情况；食堂食品留样、人员晨检、食品原料采购索证索票和进货查验等制度落实情况进行现场检查。要求从具备相应资质的供货商采购食品，规范来往票证和工作台账，严格把好进货关。
针对检查中发现的风险隐患，现场提出整改意见，明确整改时限，督促限期予以整改。同时，要求养老机构强化食品安全培训，切实提高食堂从业人员的食品安全意识，主动履行反食品浪费义务，营造反食品浪费的良好氛围。
下一步，湾沚区市场监督管理局将持续加强养老机构食堂食品安全监管，督促养老机构严格落实食品安全主体责任，全面筑牢养老机构食品安全防线。（程蒙）
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