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中国质量新闻网讯 近日，安徽省芜湖市湾沚区六郎镇南坝村党组织领办的合作社——芜湖市湾沚区南坝供销合作社有限公司计划开办一家年糕厂，湾沚区六郎镇市场监管所第一时间主动对接上门指导。
指导生产办证。指导人员依法对该厂的原辅料存放、原辅料卫生、生产用水、关键工序控制、生产过程卫生控制、人员健康、关键岗位人员的食品安全知识、人员卫生防护、区域分离、生产区域卫生、工艺布局、地面卫生、墙面卫生、屋顶卫生、门窗卫生、设施配备、设备设施材质及区分、防鼠防虫等其它设施配备等情况一一开展指导说明，确保食品安全。
规范食品标签。依据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011 ），《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），对该厂年糕拟包装标识进行把关，同步对食品包装宣传广告进行审核，确保合法。
通过现场查看，该厂可以依据《安徽省食品安全条例》申请办理食品生产小作坊。（缪文婷）
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