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中国质量新闻网讯 为进一步提升养老机构餐饮服务食品安全水平，有效预防降低食品安全风险，12月27日，黑龙江省伊春市市场监督管理局联合市民政局对全市养老机构140名负责人及业务骨干进行了集中培训。
此次培训重点围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对人员管理、操作间布局、食品安全控制、设备设施清洗维护、进货查验制度落实、规范存储、加工操作、食品安全自查和安全事故应急处置等方面进行细致讲解，分析了养老机构当前存在的普遍性问题并提出相应的整改要求，要求养老机构认真落实食品安全主体责任，及时开展自查自纠、加强问题整改，推动食品安全管理提质增效。
通过此次培训，进一步提高了养老机构食品安全管理人员的法律意识、责任意识和管理能力，为进一步筑牢养老机构食品安全底线夯实了基础。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）
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