广东韶关：食品“创文” 守护群众“舌尖上的安全”

中国质量新闻网讯 近年来，广东省韶关市全面落实食品安全“四个最严”要求，以“创文”为有效载体实施食品安全提升提质，着力强化从农田到餐桌全过程监管，严防严管严控食品安全风险，有效地守护群众“舌尖上的安全”，保持了食品安全稳中向好的态势，未发生系统性、区域性食品安全事故，群众食品安全满意度不断攀升，食品“创文”让群众真正体会到了幸福感、获得感和安全感。

落实落细“两个责任”

健全齐抓共管体系

市委、市政府高度重视食品安全工作，把食品安全工作纳入党委、政府年度重点工作、十件民生实事和督查内容，纳入县（市、区）和市直机关部门绩效考核指标，形成落实闭环。制定出台了落实食品安全属地管理责任和企业主体责任等“两个责任”实施方案，全市共组织市本级、县（市、区）、镇（街道）、村（社区）等四级党政领导干部6322人对39081家食品生产经营主体开展包保督导；全市39081家企业按要求配备食品安全总监、食品安全员，不断完善“日管控、周排查、月调度”机制，企业第一责任人意识得到强化，推动形成分层分级精准防控、末端发力终端见效机制。

狠抓重点领域监管

提升综合治理水平

深入组织开展食品安全“四个最严”攻坚年行动，聚焦防范高危品种食物中毒、校园食品、农村食品等领域风险隐患排查，检查食品生产经营主体2.4万户，完成重大活动食品安全保障32场次。深入实施校园食品安全守护行动、农村假冒伪劣食品治理行动、餐饮质量安全提升、保健食品行业专项清理整治提升等提升行动，严厉打击食品各类违法违规行为，建立健全打击食品违法犯罪联勤联动机制，2023年以来市场监管部门已查办食品案件1053宗。

市场监管部门开展重大活动食品安全保障工作。

深入实施食品民生实事

提升群众获得感

高质量落实民生实事食品抽检每千人5.5批次工作，强化食品风险监测和隐患排查，累计完成食品抽检17268批次，完成农贸市场食用农产品快速检测190245批次。持续推进“互联网+明厨亮灶”的应用，全市813家学校食堂已全覆盖建设“互联网+明厨亮灶”，63家校外托管机构食堂、部分重点大中型餐饮企业也纳入平台管理，实施网上巡查和AI预警监测，充分利用智慧监管手段，及时处置发现的问题和风险隐患。

市场监管部门开展食用农产品“你送我检”活动。

强化食品安全宣传教育

推进食品安全社会共治

深入开展食品安全进企业、进学校、进社区等宣传教育，开展“随机查餐厅”执法直播活动20期，加大反食品浪费工作宣传，指导发布团体标准《韶关市绿色餐饮单位创建标准》，率先开展绿色餐饮单位创建活动，创建95家绿色餐饮单位，组建制止餐饮浪费志愿者服务队1417人；加大监督检查力度，公布制止餐饮浪费典型案例13宗；南雄市成功创建广东省首批食品安全示范县，营造良好的食品安全氛围。

市场监管部门开展“食品安全进校园”宣传活动。

（供稿：广东省韶关市市场监管局）