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中国质量新闻网讯 为切实保障集中用餐单位食品经营行为规范有序，减少食品安全风险隐患，全面保障饮食安全，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局岭东分局组织开展了集中供餐单位食品安全专项检查。
执法人员对辖区内集中用餐单位进行检查。一是检查证照制度，查看集体用餐单位食品安全管理制度是否健全、食品经营许可证是否出现超期现象；二是检查食品采购与储存，查看是否按要求建立进货台账、索证索票是否齐全、肉制品及盛放容器是否做到生熟区分；三是检查食品制作过程，检查后厨是否干净卫生、食品制作过程是否符合要求、食品是否按规定留样。
此次行动，对辖区10家集中用餐单位全覆盖检查，发现个别集中用餐食堂晨检记录检查人未签字、冰箱内食品未覆膜存放、食品添加剂未落实专柜存放、食品加工制作过程不符合操作规范要求等问题，针对检查中发现的问题，检查人员现场提出整改意见，要求集体用餐单位及时落实食品安全保障措施，对反馈问题立即整改到位。
下一步，岭东分局将持续开展集中用餐单位常态化治理工作，紧盯食品安全重点问题，进一步压实各方责任，不断提升学校、医院、养老院、机关单位食堂等集中用餐单位食品安全管理水平，深入推进集中用餐单位食品安全专项治理工作取得实效。（杨琦）
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