重庆市涪陵区崇义街道市场监管所以标准化引领为企纾困侧记

中国质量新闻网讯 “感谢崇义市场监管所同志的大力指导，是你们指导我公司通过企业标准化建设，帮助我们走出困境，让公司起死回生。”近日，重庆市涪陵区某餐饮公司负责人代宗益专程来到重庆市涪陵区崇义街道市场监管所，专门向所长皮刚表达谢意，感谢该所工作人员通过标准化引领为企业纾困解难。

该公司成立于2000年9月26日，拥有23年多的餐饮实体店经营及管理经验，培育了一批专业厨师团队和餐饮相关从业人员，但在经营发展中遇到瓶颈。崇义所工作人员在企业回访时了解后，立即指派业务骨干进行“一对一”帮扶指导，对企业在经营中的困难进行政策指导、跟踪问效，基本摸清企业在质量管理、标准制定修订等方面存在的问题。

针对企业存在的问题和面临的困难，崇义所召开专题会诊会，进一步找出问题疾症及生产的原因，并对症下药，找出解决办法。

“公司之所以存在抗风险能力不足，重要原因之一就是质量把控、经营管理、企业主体责任等方面不规范，欠统一，建议企业强化企业及质量管理体系建设，以标准化建设规范经营行为。”“会诊”结束时，皮刚建议道。

“会诊”出问题疾症后，崇义所落实专门人员，对该公司标准化体系建设专门指导，并通过涪陵区市场监管局相关科室统筹协调，利用辖区技术机构、大中型食品生产企业专业技术人才等资源深入企业实地，针对发现的问题开展分析溯源，提出整改建议，从标准体系的搭建、关键节点的把握等方面进行指导，帮助企业增强质量管控能力，提升标准化建设水平。

经过精心指导、不懈努力，今年4月，企业成功获得质量管理体系认证（ISO9001）、环境管理体系认证、中国职业健康安全管理体系认证。通过体系认证，企业的管理水平、服务质量、菜品品质显著提高，客户满意度大幅提高，团餐业务拓展到为十几家大中型企事业单位提供专业的食堂管理及运营服务，年服务人数超百万人次，企业一举扭转连续三年亏损的局面，今年前三季度，营业额实现历史同期新高。

为指导公司持续健康发展，崇义所工作人员定期对该公司进行回访，了解公司质量帮扶成效，确保帮扶措施落地落实。同时，指导公司加强食品安全自查和追溯体系建设，指导企业建立环环相扣、相互补充的食品质量安全自查评价和整改报告管理制度，支持公司做大做强。（文光辉 胡瑞）