鄂尔多斯市市场监管局持续推动食品安全形势稳定向好

中国质量新闻网讯 今年以来，内蒙古鄂尔多斯市市场监管局严把食品安全关口，严守食品安全底线，切实加强食品安全工作，全市食品安全形势稳定向好。

推动食品安全“两个责任”落地见效。进一步压紧压实食品安全属地管理责任，将全市所有获证食品生产经营主体纳入包保范围，确定包保干部2900余名，包保全市食品生产经营企业2.7万户；压实企业主体责任，聚焦“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作制度，完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防控。截至目前，全市1635家食品生产经营企业100%建立“日管控、周排查、月调度”机制，100%纳入“风险管控”系统，100%配备食品安全员（其中332家大型企业配备了食品安全总监）。

持续强化食品安全监管工作。推行“风险管控+精准监管”制度，技术抽检做支撑、“风控系统”线上管、精准监管线下管的一体化监管机制基本形成。深入开展“食品安全守查保”“一非三黑”“夜市餐饮服务食品安全等专项行动”，餐饮“明厨亮灶”率、食品抽检合格率、风控自查和监督检查率均保持在96%以上，累计检查食品生产经营主体47081家次，开展食品监督抽检6499批次，食品快检59067批次，查办案件347件，罚没款174.73万元。

创新食品安全监管方式。目前，鄂尔多斯市正着手以数字监管中心为依托，通过大数据、物联网、AI智能分析等新技术加强智慧赋能，为全市餐饮服务单位升级“阳光智能厨房”，实现风险隐患全面智控、餐饮后厨全域阳光、食材质量全程追溯、食安信息全量公开、监管执法全程网办，推动主体责任、监管责任和社会责任有效落实，依托“暖城阳光餐饮”工程，将夜间餐饮服务单位全量食品安全数据信息和食品加工过程面向社会公众实时公开，让消费者吃得放心，全力保障老百姓“舌尖上的安全”。

全面做好驻点保障工作。根据大型活动特点，结合辖区实际，提前筹谋、细化重点、主动作为，采用“专家包点指导、监管人员全程驻点检查、第三方全覆盖快检筛查”的保障模式，对重大活动接待供餐单位的食材采购、索证索票、餐具消毒、样品留样、从业人员培训和健康检查情况等环节进行全面检查，及时消除食品安全隐患，圆满完成全区十五运、残运会和第九届库布其国际沙漠论坛、全方位建设模范自治区论坛等11场次重大活动食品安全保障工作。

鄂尔多斯市市场监管局将进一步加强统筹、优化服务、提升能力、协同联动，切实提升食品安全治理能力和治理水平，筑牢全市食品安全防线。（来源：内蒙古市场监管局）