倡导“新婚尚” 让喜事更加美好——厦门市思明区市场监管局开展制止婚宴餐饮浪费专项行动

中国质量新闻网讯 厦门京闽中心酒店内，一对新人正在挑选合适的结婚宴席菜单。“我们有16道菜品的传统婚宴菜单，也推出了包含11道菜品的新风尚婚宴菜单，两位可根据实际情况适当调整套餐菜品，也可以告知我们合适的宴席菜品数量和分量。”酒店经理向新人介绍道。

据了解，厦门市思明区酒店在开席前会和新人确认桌数，根据实际到场宾客数量再做处理，如果有剩余未用桌数，可以在一周内使用。只要宾客践行“光盘行动”，还有自助餐券奖励。“我觉得这样很好，环保节约办婚宴，这是新时尚，我们很愿意参与。”新娘接受采访时说道。将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，预定婚宴时详细告知文明用餐的各项细节，这是厦门市思明区市场监管局开展制止婚宴餐饮浪费专项行动的缩影之一。

近日，市场监管总局、民政部、中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，要求积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围。中秋国庆双节将至，“婚礼黄金周”也将随之到来，为了防止因办“盛宴”“卷”排场而产生的严重浪费行为出现，厦门市思明区市场监管局持续强化对婚宴服务经营者的日常监管和行政指导，督促引导经营者将反食品浪费措施落到实处。

经统计，厦门市思明区9月14日至10月6日有36家酒店承办婚宴，共278场4892桌，厦门市思明区市场监管局向婚宴服务经营者发放《关于制止婚宴餐饮浪费工作的提示提醒》，组织召开专场培训会，指导经营者“应该怎么做”“鼓励怎么做”，海悦山庄酒店、佳丽餐饮集团和厦大后勤集团负责人现场分享有关经验。

厦门市思明区市场监管局还联合区委文明办和街道等单位到天元酒店、海景洲际酒店、日航酒店等多家婚宴承办酒店开展检查，指导经营者与消费者签订婚宴服务协议时，将制止餐饮浪费作为重要提醒内容，设计菜单时融入反食品浪费理念，提供多种不同规格的婚宴套餐，根据实际情况提供“即位”“小份菜”“小份饭”服务，婚宴结束后免费提供可降解打包餐盒，主动引导消费者餐后打包。

下一步，厦门市思明区市场监管局将继续加强规范指导，推动酒店在婚宴预定、加工、服务全过程落实反餐饮浪费精细化管理，加强宣传和督导力度，强化社会共治，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。（黄佳慧）