安徽省当涂县部署集体用餐单位食品安全专项治理行动

中国质量新闻网讯 为进一步规范加强学校（托幼机构）、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，日前，安徽省当涂县召开集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作部署会。

会上，当涂县食安办主任，县市场监管局党组成员、局长李思军就集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作提出以下四点要求：一要锚定一个目标。通过开展专项治理行动，推动集中用餐单位及其承包经营企业管理明显规范，从业人员食品安全意识明显增强，环境卫生明显改善，食品安全事件明显减少，逐步建立长效制度机制，不断提升集中用餐单位食品安全水平；二要突出重点任务。要严格落实企业主体责任，督促相关企业建立健全各项食品安全管理制度，要从许可准入、监督检查、案件查办等方面着手加强监管执法；三要突出行业管理职能。各行业主管部门要切实落实食品安全教育和日常管理职责，加强风险防患，加快推行“明厨亮灶”工作进度，加强数字化、信息化建设水平。四要建立工作机制。加强建账销号、会商调度、约谈通报、行纪衔接等制度的建设，确保专项治理工作能够有效落地。

安徽省当涂县副县长唐亮强调，食品安全事关群众身体健康和生命安全，是最大的民生问题，也是最大的政治问题。各相关部门、各乡镇（园区）要充分认识开展专项治理行动的重大意义，健全制度机制，强化协调联动，严格监管执法。通过认真的排查整治，提升集中用餐单位食品安全管理水平,消除集中用餐单位食堂的风险隐患，切实维护好舌尖上的安全。（叶海峰）