居然不是红烧肉？哪道菜是各家中餐外卖里上架最多的王者？| 上海消保委亲测

最近有粉丝突发奇想，在后台给我们留言“中餐外卖里最常卖的菜是不是红烧肉呀？”，对这个问题，我们其实是一脸迷惑的，沟通后才明白，原来是粉丝和她朋友一人认为红烧肉是中餐店卖的最多的菜，另一个认为鱼香肉丝yyds，为此争了起来……

虽然只是一个小问题，但当下消费者最爱点中餐外卖里哪道菜呢？或者说商家认为消费者最爱什么菜呢？对此上海市消保委微信团队做了亲测。

我们选取了附近外卖能点到的较大的6家连锁中式快餐，一项项记录了他们的菜品（荤菜），并制作了表格。

通过分析发现，榜首既不是粉丝站的红烧肉也不是其朋友站的鱼香肉丝，中餐外卖上架的最多的菜是金汤酸菜鱼，卤肉，梅菜扣肉，小炒肉，6家中4家均有售卖这些菜品，而炒鸡、烧排骨、香辣鸡杂/胗、鱼香肉丝位于第二梯队。

那么这次亲测就到此结束了吗？当然不啦，我们还分析了所有荤菜用的什么肉。

其中有猪肉菜有17道位列第1，鸡肉菜9道居第2，鱼、牛分别3、4位，鸭肉类菜最少，考虑到猪肉是我们国家最常用的肉类；鸡肉价格较便宜，而鱼牛肉成本更高；以及鸭肉因为自身特殊的味道受众稍少这些情况，是比较符合常理的。

其实说到中式快餐（现在是中餐外卖），记忆中最深刻的店还在马路边的三轮车上，那时的“客饭”每天来来回回也就搪瓷盆里那么几个菜。逐渐地这些摊头消失了，而从马路边三轮车上的客饭演变到现在有几十上百家门店的连锁中式快餐，吃到的是日益丰富的菜色，而吃不到的却是逐渐远去的回忆。