云南省禄丰市市场监管局推动食品安全“两个责任”落实落地

中国质量新闻网讯 自全国部署落实食品安全“两个责任”工作以来，云南省禄丰市市场监管局以创建食品安全示范城市为抓手，坚决筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

及时成立市、乡两级工作机构，层层组建工作专班，上下协同合力攻坚。制定出台实施方案，明确工作步骤、任务目标和工作要求，按照省、州统一部署，限期完成全市食品生产经营主体全覆盖摸底调查，并及时将相关数据信息导入省级包保系统，明确A、B、C、D四级包保主体3677个，对应州、市、乡、村四级包保干部1404人，建立《责任清单》《任务清单》和《督查清单》，压实包保责任。

认真调研，确定包保干部范围。开展基层情况调研，多方听取基层对落实分层分级工作的意见，摸清各级确定包保干部范围的意向，研究讨论C级、D级包保干部如何确定、包保主体如何区分包保等难题。在充分调研的基础上，制定干部包保方案，组织对市、乡、村三级领导班子及相关工作人员数量进行汇总，确定包保干部责任清单。

分层分级推进，落实属地管理责任。根据各层级领导干部的人数，拟定干部包保方案，经市委、市政府常委会、常务会审议后印发，B级主体由市级党委政府班子成员及同职级领导干部及食安委成员单位负责人包保，C级主体由各乡镇领导班子、乡级单位干部包保，D级主体由村两委成员、村（社区）工作人员、食品安全协管员包保。

多措并举，强化宣传贯彻。采取集中培训、线上培训、发放传送学习材料、工作手册、《致全市食品生产经营者的一封信》、企业与包保干部签署《企业落实食品安全主体责任承诺书》等多种形式及时组织辖区食品生产经营企业负责人、包保督导人员传达学习国家、省州文件精神，确保“两个责任”落实工作步骤清、程序明、会操作。

主要领导带头包保、督导，强化示范带动。市委、市政府主要领导第一时间签订了包保承诺书，带头包保。市级领导共包保B级主体42家，实现食品生产经营主体全覆盖。截至目前，全市有包保干部769人督导所包保的食品生产经营主体3476户，其中：B级58户、C级1677户、D级1741户。

加强业务培训、指导，推动食品生产经营主体落实主体责任。采取线下集中培训、线上发放工作指引、现场指导等多种形式加强对食品生产经营主体的指导培训,分类推动食品生产经营主体落实主体责任,配齐食品安全管理人员,健全完善“日管控、周排查、月调度”等制度机制。截至目前，已有43家企业、学校配备食品安全总监，2347户食品生产经营主体配备食品安全员并进行了信息公示。（云南省禄丰市市场监管局 张文清 王学武）