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中国质量新闻网讯 夏季来临，夜间餐饮食品安全风险隐患呈明显增大趋势。7月18日到7月20日，内蒙古鄂托克前旗市场监督管理局组织执法力量对烧烤店、KTV、夜市餐饮小摊贩等“夜间餐饮”单位实行全覆盖、重点查，取得阶段性成效。
此次行动，共组成7个检查组，深入烧烤店、KTV、特色小吃店和夜市餐饮小摊贩等用餐人群较多的餐饮服务单位，突击检查相关餐饮服务单位的证照手续是否齐全、食材购买是否索证索票、加工操作环境是否洁净卫生、餐饮具消毒是否到位、餐厨垃圾是否规范处理等重点环节，指导经营单位依法规范操作。同时，检查组向经营者宣传食品安全知识和食品安全示范旗创建有关要求，进一步落实食品经营者主体责任，提高经营者食品安全意识。
此次专项检查，共出动执法人员321人次，检查烧烤店29家次，KTV27家次，夜市餐饮小摊贩51家次，现场督促整改问题隐患63处，下达《责令改正通知书》9份。
下一步，鄂托克前旗市场监督管理局将继续加大检查力度，根据夜市经营时段、餐饮业态消费特点和消耗量大的食材供应情况，采取“突击+高频”的检查模式，常态化规范各类餐饮服务环节食品安全的经营行为，合理调配监管资源，不定期开展隐患“回头看”，将问题隐患消灭在萌芽状态，最大程度地护航消费者“舌尖上的安全”。(刘峻华)
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