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中国质量新闻网讯 暑假期间，因为高温天气，食物容易腐败变质，是食品安全隐患高发期。为保障广大群众外出就餐吃得放心、吃得安全，广东省云浮市云城区市场监管部门立足监管职能，组织对辖区中大型餐饮服务单位开展餐饮食品安全监督专项检查。
检查工作以邀请市场监督管理系统食品药品义务监督员参与视频直播“查餐厅”活动、食品药品安全监管“四个最严”专项整治行动等形式开展。重点检查餐饮服务单位经营资质、食品进货查验索票索证和台账记录、餐用具清洗消毒、食品加工制作过程安全控制、食品存贮管理、落实禁止餐饮浪费提示等方面管理工作。通过检查，引导相关餐饮服务单位进一步加强高温天气下食材贮存管理、严格控制湿米粉类产品保质时限和食用时限、缩短餐饮食品从加工制作到食用的时间、严格执行接触直接入口食品餐用具清洗消毒要求、保持餐饮服务经营场所卫生清洁等工作。
本次专项检查工作共出动检查人员48人次，检查餐饮服务单位18家，暂未发现食品餐饮违法违规行为。下一步，云城区市场监督管理局将进一步加强检查，并通过开展餐饮食品监督抽检等措施，提升监管效果，保障广大市民餐饮消费安全。（邓伟芳）
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