河南济源示范区市场监管局集中开展“夏季夜市食品安全专项大检查”

中国质量新闻网讯 夏意浓浓，逛夜市、喝啤酒、吃烧烤又成为广大市民享受缤纷夜生活的主要方式。为保证消费者吃得放心、吃得健康，河南济源示范区市场监管局于近日集中开展“夏季夜市食品安全专项大检查”活动。

7月11日晚

检查人员首先来到贰仟家夜市，沿街逐户检查餐饮门店、摊点。在“蜜 雪 冰 城”饮品店，重点查看食品原料保质期，现切水果是否新鲜，盛放果膏、蜜饯的容器是否配备盖子；在“鼎记小龙虾”店内，检查人员对防蝇、防尘设施是否配备到位，食品原料是否直接放置于地面，盛放食品的塑料容器是否符合食品安全要求做了重点检查。随后检查人员来到御驾夜市，对摊贩是否持证亮证经营，人员是否取得有效健康证明，食材是否新鲜等做了重点检查。

7月12日晚

检查人员依次对南街夜市、槐仙夜市开展专项检查，确保压实经营者食品安全主体责任，督促市场开办方进一步规范经营秩序。

示范区市场监管部门将持续加大监督检查力度，细化检查项目，深入排查食品安全风险隐患，全力确保夏季食品安全整治百日行动取得实效。

济源示范区夏季夜市食品安全专项检查活动为期4个月，贯穿整个夏日，旨在通过加大对夜市食品安全的监督检查，全面排查风险隐患，严厉打击食品安全违法行为，促进示范区夜市餐饮全面规范提升。专项检查围绕各大夜市及食品摊贩、大排档聚集区域，重点检查以下食品安全事项：

（一）严查无证无照经营行为（即未依法办理《营业执照》《河南省食品小经营店登记证/小摊点备案证》）。

（二）规范人员管理，餐饮从业人员应取得有效健康证明，穿戴整洁的工作衣帽，佩戴口罩。

（三）经营场所干净整齐，配备可密闭的餐厨垃圾容器。

（四）经营冷荤等凉菜的，配备食品冷藏展示柜。

（五）食品用水应符合生活饮用水卫生标准，不得在公厕、拖把池等处清洗食材、餐具。

（六）食品容器、塑料制品应清洁、无毒害。

（七）严厉惩办经营、使用下列食品、原料的违法行为：

1.非食品原料，以及使用有毒、有害化学物质或者其他可能危害人体健康的物质处理的食品原料；

2.腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、被鼠虫等污染的食品原料；

3.超过保质期、虚假标注生产日期及标签不符合规定的食品；

4.掺假掺杂、以次充好的食品；

5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品或者未按规定检疫、检疫不合格的肉类，以及未经检验或者检验不合格的肉类制品；

6.违反食品安全标准使用食品添加剂的食品。（来源：济源市场监管）