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中国质量新闻网讯 为进一步加强食品安全监管，规范夜市摊点的食品经营秩序，推动“夜市经济”健康有序发展，青海省西宁市市场监管部门开展夜市食品安全监督检查，全力守护广大人民群众“舌尖上的安全”。
检查期间，执法人员根据“夜市经济”特点，以夜市摊点及周边小餐饮店为重点，采取暗访、抽查相结合的形式，严查食品摊点是否具有经营资质，从业人员是否持有效健康证明上岗，索证索票制度是否落实，操作流程是否规范，清洗消毒是否到位，是否存在销售三无、过期、变质腐败食品，对检查中发现的问题现场提出整改意见并督促落实，有效清除隐患。正值夏季炎热期，食材存在易变质腐烂的情况，执法人员及时提醒经营户务必注意食材规范贮存，提升食品安全防范能力，坚决杜绝出现销售过期、腐败变质食品的情况发生，严守食品安全底线。累计出动执法人员150余人次，检查夜市摊点及周边小餐饮店400余家次，发现并现场整改存在三防措施不到位、未按要求佩戴口罩、清洗消毒不到位等问题的食品经营单位35家次。
下一步，西宁市市场监管系统将对“夜市经济”按照“包容审慎”原则进行监管，在“巡、防、宣”三方面持续发力，加大监督检查频次，通过日常巡查、随机抽查相结合的方式加强监管力度，提升夜市摊点及其周边小餐饮店食品质量，守住食品安全底线。同时，加强对夜市从业人员食品安全法律法规宣传，增强食品安全意识，切实为人民群众营造一个安全、放心的消费环境。
（供稿：青海省市场监管局）
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