黑龙江省伊春市市场监管局伊美分局“三化联动”扎实开展大型包桌餐饮单位专项监督检查

中国质量新闻网讯 为保障夏季旅游团大型包桌食品安全，全面加强食品安全监管工作，7月13日至18日，黑龙江省伊春市市场监督管理局伊美分局结合“工作落实年”活动要求，坚持“三化联动”，深入开展大型包桌餐饮单位专项监督检查工作，为辖区群众“舌尖上的安全”保驾护航。

一是监督检查常态化。以辖区内提供包桌的饭店为重点场所，加大监督检查力度，重点检查从业人员是否持有健康证上岗，餐饮具清洗消毒是否到位，食品操作间、粗加工间等重点部位环境卫生是否达标，加工、贮存、清洗、冷藏及冷冻设施设备是否正常洁净，是否严格执行进货查验及索证索票制度等。

二是责任落实规范化。执法人员现场详细解读《食品安全法》《黑龙江省食品安全条例》等相关法律法规，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，认真执行食品安全各项制度，定期开展食品安全自检自查，及时消除安全隐患。

三是宣传教育多元化。利用微信群、电子显示屏、新媒体、宣传手册等多种形式进行食品安全和反食品浪费宣传，倡导社会各界积极参与食品安全治理，弘扬勤俭节约的传统美德。加大“12315”投诉举报宣传力度，畅通投诉举报渠道，努力营造社会共治的良好氛围。

此次检查共出动执法人员30人次，检查经营主体15家次。针对检查中发现的部分餐饮单位存在待加工食品未离墙离地摆放、使用器具摆放杂乱、厨房未及时清理等问题，执法人员现场责令其立即整改。下一步，伊美分局将持续做好辖区食品安全监管工作，扎实开展监督检查，依法查处违法行为，规范市场经营秩序，营造舒心、放心、暖心的旅游环境。

（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）