河北省衡水市市场监管局桃城区分局召开暑期推进校园食品安全提升工程

中国质量新闻网讯 近日，河北省衡水市市场监督管理局桃城区分局抓住暑假有利时机，联合桃城区政府食品药品安全委员会办公室、区教育局，统筹组织对全区三十五家中小学(幼儿园)食堂开展2023年暑期校园食品安全提升专项活动，动员各级学校广泛参与省级食品安全标准化食堂创建活动，扎实推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”进程，着力提升保障能力和水平。

压紧压实学校主体责任，筑牢食品安全“防线”。桃城区分局在会议上强调各级学校要强化风险意识、责任意识，多手段提升学校食品安全全链条监管水平，在细节管理上要精益求精，严格落实《省级食品安全标准化学校食堂评价验收准则》和《市级示范学校食堂验收标准自查表》的要求，建立健全学校食品安全管理机构，100%建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，确保从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节的全链条管控。做细、做实、做好食品安全工作，从源头上防范校园食品安全事故的发生。

做深做细工作机制，助推食堂服务提档升级。按照“底数清、情况明、信息真”的要求,桃城区分局前期对各级学校食堂基本情况进行系统摸排。同时，结合食品安全“两个责任”落实工作，着重强调学校食堂严格管控高风险食品，严格按许可项目依法经营，要求学校落实食品安全主体责任。认真开展食品安全自查和记录管理，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，区教育局强调要强化全方位自查自纠，制定详细的改造提升方案，实行“互联网+明厨亮灶”管理，推进食品安全追溯体系运用，确保来源可查、去向可追，让广大师生吃得更安全、更放心，着力推进校园食品安全管理提质增效。

夯实夯牢社会共治，合力守护食品安全屏障。桃城区分局着重强调各级学校要建立并完善学校食堂食品卫生事件处置预案，及时处置问题；区教育局督促学校食堂提升自身食品安全管理水平，丰富宣传食堂食品安全等校园安全知识，全面提升食品安全知识知晓率；充分发挥学校家委会的作用，强沟通、促交流、助协作。加快整合多方监管资源，形成监管合力，强化推动责任落实及时到位、隐患排查及时到位、问题处置及时到位。

下一步，桃城区分局将继续执行食品安全“四个最严”要求，聚焦突出问题和薄弱环节，开展学校食堂“回头看”检查，进一步固基础、补短板、提质效，强化管理规范化、标准化、科学化建设，时刻紧绷校园食品安全这根“弦”，坚决筑牢食堂食品安全这道“堤”，全力守护好师生“舌尖上的安全”。（陈瑶）