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中国质量新闻网讯 为切实做好4个考生就餐食堂及周边的食品安全工作，守护2422名考生“舌尖上的安全”，近日，江苏省仪征市市场监管局周密部署，全面排查食品安全风险隐患。
落实落细保障方案。成立了由单位主要领导任组长、分管领导任副组长的高考期间食品安全保障工作领导小组，制定具体工作方案、应急预案，坚持高位统筹推进，明确监管重点，细化工作举措，加大执法力度。
督促落实主体责任。督促学校进一步落实食品安全校长负责制，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为。
开展风险隐患排查。针对原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节，对供应考生集中就餐的学校食堂组织风险隐患排查。同时对考点周边餐饮店、食杂店开展考前专项检查，大力防控考生自行就餐、购买食品以及网络订餐带来的风险。截至目前，共计检查食品经营单位17家，闭环处置食品安全隐患32个。
下一步，江苏省仪征市市场监管局将加大高考期间的巡查力度，做好食品原料的快速检测，为广大考生的饮食安全保驾护航。（江苏省仪征市市场监管局 潘秋奇）
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