甘肃省兰州市城关区市场监管局整治校园周边环境 护航中高考食品安全

中国质量新闻网讯 一年一度的高考、中考即将到来，针对考试期间人员流动量大、消费需求大，食品安全风险相对集中等实际情况，连日来，甘肃省兰州市城关区市场监督管理局积极排查考点及校园周边经营单位食品和学习用品安全保障情况，进一步规范校园周边市场经营秩序，净化考点周边消费环境，有效防范群体性食源性疾病发生，全力护航中高考。

驻点监管，守稳食品安全保障线。派出执法骨干，对考点学校食堂、考生集中用餐单位实行全程驻点监督，严格审查供餐单位全流程，督促其认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严格原材料采购、索证索票、登记查验、加工流程，餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及经营场所环境卫生、食品留样等关键环节，并做好各项记录。对于发现的问题，现场进行处理，并责令相关经营单位落实主体责任，从源头上消除安全隐患，守稳食品安全保障线，切实为广大考生的安全健康“保驾护航”。

专项抽检，把好食品安全入口关。5月24日以来，区检测中心联合第三方检测机构开展学校食堂及校园周边食品安全专项抽检，主要以各小学周边小食杂店及高校食堂为重点区域，以学校食堂内米面油、畜禽肉等食品原材料及餐饮具，小食杂店内饮料、“辣条”、饼干糕点等学生消费频次高的零食为重点对象进行随机抽检。据悉，共制定抽检计划50批次，目前已抽检34批次，其中大米2批次、食用油2批次、畜禽肉2批次、餐饮具6批次、饼干糕点6批次、饮料8批次、“辣条”8批次，抽检结果已向社会公示。

培训约谈，筑牢食品安全思想防线。酒泉路市场监督管理所等组织召开辖区小饭桌、托护点食品安全培训约谈暨安全生产会，会议详细讲解了《兰州市校外托护点食品安全监督管理工作指引》，并利用微视频的方式组织学习具体操作规范要求及注意事项。会议强调加强校园周边食品安全监管力度刻不容缓，前期检查发现的问题必须立即整改到位，同时依据食品安全相关法律法规，围绕 “小饭桌”经营者在落实各项管理制度、经营场所硬件要求、从业人员健康管理、环境安全等方面，对经营者提出了规范性要求，并告知将依法查处违法经营行为并予以公示。

下一步，区局将针对特殊节点，紧盯消费特点，持续保持高压态势，一如既往、从严从实抓好食品安全监督管理，持续加大食品安全政策法规和安全知识宣传力度，严查重处违法违规行为，为高中考食品安全保驾护航，将“三抓三促”行动落细落小。

（供稿：甘肃省市场监管局）