河北衡水：护航中高考 开展“你点我检”校园直播

本报讯 （记者 徐东周）近日，河北省衡水市市场监管局以“护航中高考，衡水市食品安全进校园”为主题，在衡水滨湖新区志臻实验中学开展食品安全“你点我检”直播活动，向广大师生家长直观展示了校园食品安全监管、省级标准化食堂创建、餐饮食品监督抽检和食品快速检测全过程，直播平台线上观看量超300万。

在直播活动前期，衡水市市场监管局通过线上、线下公开征集师生、家长及广大消费者最为关心、最想被抽检的校园食堂食品品类。根据收集到的3000余份调查问卷，确定了排名前三的食盐、牛奶和馒头作为本次直播活动的主要监督抽检目标品类。直播中邀请了衡水市人大代表、政协委员和学生、家长、老师代表全程参与，以“日常监管、监督抽检、食品快检”为三条主线，向观众多角度展示市场监管部门食品安全各项重点监管措施。

直播首先介绍了衡水滨湖新区志臻实验中学创建省级食品安全标准化学校食堂情况、食堂快检室建设情况，以及市场监管部门落实食品安全“两个责任”建立“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制、制止餐饮浪费专项行动、抽检合格备份样品利用等情况。针对群众关切，市场监管部门抽样、执法和快检人员一同进入食堂后厨，按照备餐间、原料库、蔬菜加工间、面食加工间、肉类加工间、烹饪间以及餐饮具洗消间的顺序，重点检查了食堂工作人员健康证、供货商资质、加工过程管控，直播了各个功能间标准要求和市场监管部门日常监管内容。

在原材料库，衡水市综合检验检测中心抽样人员对前期投票选出的食盐、牛奶进行了现场抽样、封样，之后又在面食成品间抽取了馒头。在蔬菜、肉类加工间，依据现场问卷调查结果，选择了家长代表最为关心的蔬菜和肉类品种送往食堂快检室进行快检。在餐饮具洗消间，由快检人员和学生代表共同进行复用餐饮具的快检，让学生充分体验食品快检操作流程。在食堂快检室，查看了抽取的蔬菜和肉类检测结果，结果全部合格，快检人员现场对农药、兽药残留检测知识进行解说。执法人员和家长共同打开食品安全“查安康”App，通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管软件实时监控后厨各个操作间工作实况。

本次食品安全“你点我检”进校园活动，通过现场直播的方式，将校园食品安全监管更直观、更真实、更具体地展示在全省网友面前，充分发挥了社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用，将“全民参与、全民监督、全民共享”的浓厚氛围推向高潮。

《中国质量报》【你点我检】