安徽省歙县市场监管局高标准推进国家食品安全示范城市创建工作

中国质量新闻网讯 食品安全是民生工程，更是民心工程。近年来，安徽省歙县市场监管局扎实推进国家食品安全示范城市创建工作，紧扣创建要求、立足区域实际、突出问题导向，坚持以群众满意为标准，高标准推进国家食品安全示范城市创建工作。

为全面提升全县餐饮食品安全保障水平，挖掘和塑造一批群众认可度高、社会影响力大、辐射带动性强的餐饮服务食品安全示范典型，歙县在河西印象徽州街区“安徽省餐饮质量安全街区”基础上，倾力打造了“食安安徽”品牌街区。

在品牌街区创建过程中，歙县成立工作专班，抽调市场监管精干力量对街区20家参创餐饮服务单位进行“1+N”帮扶指导，“一店一策”列出问题清单，“一点一滴”开出改造“处方”，帮助餐饮经营者在软硬件设施改造、证照公示、后厨操作规范、食品安全知识培训等环节全面落实各项食品全要求。同时，歙县市场监管局还对商户经营行为进行全程跟踪和动态监管，并运用互联网技术，开展扫码看厨房、消费者公开看，常态化开展“随机查餐厅”活动，引领社会公众参与监督，形成食品安全人人参与、共治共享的良好局面。如今，河西印象徽州街区的店容店貌、卫生状况、服务水平都得到了显著提升，“游在徽州，食在河西，品味印象徽州”成为歙县旅游餐饮质量安全品牌名片。

除了餐饮饭店，食杂店也是广大群众日常消费的重要场所。长期以来，农村食杂店的食品安全是流通环节食品安全监管中的一项难点。歙县以创建国家食品安全示范城市为契机，开展食品安全示范创建和落实属地管理责任协同包保、同步督导，对农村食杂店食品安全开启了新一轮全面“体检”，让“小卖部”托起“大民生”，守护群众舌尖上的安全。“我们平时主要检查食品包装信息是否完善、食品经营许可证是否过期、商品存放是否合规以及店内环境卫生状况等内容。针对发现的问题，进行登记并指导店铺负责人在规定期限内完成整改，督促他们规范守法诚信经营，确保食品安全可靠。”歙县徽城镇中和社区工作人员在开展包保督导时说。

为进一步抓好农村食杂店的食品安全，歙县市场监管局配合县纪委监委开展“解民忧”行动，对全县农村食杂店食品安全问题整改情况进行全过程监督，以“监管提升+督导提升”相结合，合力推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落实落地，切实织牢织密食品安全“防护网”。

“下一步，我们将在县委县政府的领导下，与纪委监委共同发力，继续实施创城和落实‘两个责任’协同包保、同步督导，探索更多‘歙县做法’、形成更多‘歙县经验’，全力打赢创建国家食品安全示范城市攻坚战，坚决守护人民群众‘舌尖上的安全’。”歙县市场监管局相关负责人表示。（安徽省歙县市场监管局 徐德强）