广宣传、严执法！黑龙江省克山县市场监管局打响反餐饮浪费“第一枪”

中国质量新闻网讯 为全面落实《反食品浪费法》，黑龙江省克山县市场监管局以全市创建国家食品安全示范城市为契机，以落实“四个最严”为抓手，将制止餐饮浪费与落实食品安全“两个责任”有机结合、深度融合，进一步加大宣传力度，强化监管措施，采取广宣传、严执法，打响了反餐饮浪费“第一枪”。

一、加大宣传力度，营造良好氛围。厉行节约，反对浪费是中华民族传统美德，“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰”，制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全，倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。为大力宣传“浪费可耻、节约为荣”的消费理念，有效防止餐饮浪费行为，克山县市场监管局专门成立了“制止餐饮浪费专项行动领导小组”及工作专班，制定细化工作措施和工作方案，通过“五进”宣讲活动，将反食品浪费知识普及到广大消费者，引导居民学习《反食品浪费法》，提高广大民众节约意识，养成文明理性的消费习惯。

二、加大督导检查，压实主体责任。克山县市场监管局围绕婚宴、商务宴请、自助餐、学校及机关企事业单位食堂和餐饮外卖点餐等重点环节，加大执法检查力度，加大对餐饮服务单位进行《反食品浪费法》培训，督促餐饮服务单位履行第一责任人职责，在经营场所明显位置粘贴反餐饮浪费告诫提示书和承诺书，及时提醒广大消费者根据自身需要合理点餐，绿色消费，倡导剩菜打包，避免浪费，树立节约理念，督促餐饮服务经营者切实承担起反餐饮浪费的主体责任。

三、强化执法检查，严打浪费行为。深挖案源线索，从严从速查处纠正餐饮浪费行为。通过加大执法检查和进一步扩宽投诉举报渠道，充分发挥12345投诉举报作用，加大对餐饮浪费行为的执法检查力度。近日，克山县市场监管局对一餐饮业户监督检查时，发现其就餐场所未张贴、摆放有反食品浪费和提示超量点餐标识，用餐已结束的1包间餐桌上摆放的剩菜明显有过度浪费行为，执法人员现场责令当事人立即改正违法行为，并给予警告。2023年3月23日，克山县市场监管局执法人员再次对当事人进行责改复查时，发现该餐饮单位仍然未改正上述过度浪费的行为，决定对当事人进行立案调查。经调查取证，对当事人作出责令改正，并给予罚款1000元的行政处罚。

勤俭节约一直是中华民族的传统美德，但随着人们生活水平的提高，餐桌上的浪费行为屡禁不止。部分餐饮服务经营者，为一己私利，在接待消费者就餐时诱导或误导顾客超量点餐，造成食品浪费，有违社会公德和法律规定。通过本案的查处，对餐饮经营者起到了有力震慑，进一步提升了餐饮从业者履行抵制“舌尖上的浪费”的思想自觉和行动自觉，为避免食品浪费起到了积极促进作用。（靳朝辉）