山东省烟台市蓬莱区以“示范样板”推动食品安全“两个责任”落地落实

中国质量新闻网讯 山东省烟台市蓬莱区食品药品安全委员会聚焦食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务企业和学校食堂四大领域，在11个镇街辖区每个领域分别打造10家落实食品安全“两个责任”规范化样板。通过加大宣传力度，使规范化样板企业在提升质量管理水平、引领行业发展等方面发挥“领头羊”作用。

科学选“点”，让“示范样板”立得住。蓬莱区紧紧围绕落实食品安全“两个责任”工作重心，找准工作切入点、结合点和着力点，积极推进建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，由镇街食药安办和属地市场监管部门联动，按照“典型带动、规范提高、分类指导、整体推进”工作思路，通过包保干部第一季度督导检查和监管人员日常监管掌握情况，确定各镇街在四个领域分别打造的“示范样板”企业名单。

精心育“点”，让“示范样板”叫得响。按照分类指导原则，对“示范样板”企业完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训四个方面规范优化，做到责任体系化、操作规范化、自查常态化，全面提升企业食品安全责任意识、风险管控能力和风险防范水平，使其高起点、高标准开展工作。

对标学“点”，让“示范样板”推得开。借助食品安全宣传周、“透明工厂”体验日等宣传途径，适时组织辖区其他企业参观学习、交流经验，并将“示范样板”企业的食品安全管理经验逐步向辖区其他领域辐射，达到大小企业、各种业态全覆盖，推动食品安全“两个责任”落到实处、取得实效。（刘颖霖 韩玉斌）