上海：制止餐饮浪费！3个月专项行动

中国质量新闻网讯 3月7日下午，上海市市场监管局召开制止餐饮浪费专项行动动员部署会议，在全市部署开展制止餐饮浪费专项行动。

市局党组书记、局长倪俊南出席会议并讲话

专项行动主要目标

通过为期3个月的专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

专项行动重点任务

督促平台落实主体责任

治理诱导过度消费行为；

召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会；

制定防范外卖食品浪费的指导意见，发挥头部平台示范效应，以醒目方式提示消费者适量点餐，建立健全“网络点餐明示食品重量”等外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度；

倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。

加强餐饮监管

加大监督检查频次和力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动；

加大宣传培训力度，指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项工作措施；

指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；

积极推广“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。

加大执法力度

围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节，深入开展专项整治，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法违规行为；

落实执法者普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；

组织公布典型案例，强化震慑效应；

畅通投诉举报渠道，引导公众参与监督。

完善标准规范

推动相关行业协会制定一批团体标准，发布倡议书，规范行业行为；

组织召开《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等4项国家标准宣贯会；

全面落实市场监管总局、商务部、文化和旅游部《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，更好发挥标准支撑作用。

强化宣传引导

开展宣传活动，主动发布权威信息，及时发布阶段性成果；

利用社区宣传栏、食品安全网、东方明珠移动电视、食药科普站等渠道全方位开展宣传；

通过公益广告、海报、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯；

强化舆论引导，营造良好舆论氛围。

专项行动实施步骤

1.制定方案，全面排查（2023年3月底前）。各区、各部门要细化制定专项行动工作方案。要聚焦重点任务，全面梳理在监督检查、案件查办、投诉举报、媒体曝光中发现的问题线索，全面开展排查整改。督促餐饮经营者、网络交易平台对照《反食品浪费法》开展自查自纠，梳理落实反餐饮浪费措施的问题和漏洞。充分利用网络监测平台，梳理外卖点餐带来的浪费问题，开展专项监督检查。

2.强化执法，集中整治（2023年4月底前）。各区、各部门要针对排查中发现的突出问题，督促加大整改和查处力度，坚持规范引领和监管处罚并重，着力解决外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等方面存在的食品浪费行为。要强化部门联动，开展重点监督检查，整改一批，处罚一批，推动企业履行自我承诺、自我声明等主体责任。要发挥示范引领作用，总结好做法，挖掘好经验，积极宣传报道扩大社会影响。

3.督导考核，健全机制（2023年5月底前）。各区、各部门围绕排查整改、治理突出问题、建立长效机制等重点，将践行“光盘行动”纳入食品安全管理、评议考核、示范创建等制度机制，制定考核验收标准和办法，对工作进行跟踪问效，全面总结工作经验和成果。（供稿：上海市市场监管局）