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中国质量新闻网讯 为进一步巩固食品安全示范店创建成果，强化食品安全基础监管，近日，甘肃省敦煌市沙州镇市场监管所对辖区内食品安全示范店进行了“回头看”。
此次“回头看”以食品安全示范店是否切实做到“四个规范”为重点检查内容。一是食品经营主体资格合法规范，必须具有合法有效的食品经营许可证和营业执照。二是采购食品质量来源合法规范，采购食品应查验供货者的相关证明文件，保证食品来源合法，质量合格，并要定期检查库存食品。三是食品经营行为合法规范，应当按照保证食品安全的要求贮存、销售食品，严禁向食品中添加非食用物质或滥用食品添加剂。四是各项制度健全规范，必须建立健全从业人员健康管理制度和培训管理制度、食品经营过程与控制制度、进货查验和查验记录制度、食品贮存管理制度、食品添加剂使用公示制度、不合格食品处置制度等制度。
下一步，市场监管部门将按照食品安全示范店实行动态管理要求，在继续抓好示范店创建的同时，进一步加强对已命名示范店的监督指导，定期开展抽查工作，对工作下滑、不再符合标准的坚决撤销其命名，为百姓营造放心安全的食品消费环境。
（供稿：甘肃省市场监管局）
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