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安徽省巢湖市烔炀市场监管所开展餐饮单位食品安全检查
中国质量新闻网讯 为确保辖区内餐饮单位的食品安全，守护群众的生命安全和身体健康，近期，安徽省巢湖市烔炀市场监管所持续加大监管力度，对辖区内各餐饮服务单位全面开展食品安全检查。
一是明确检查重点。执法人员要求各餐饮单位高度重视食品安全，落实好索证索票、进货查验制度，确保食材来源可靠可追溯，杜绝制售使用野生动物，严禁使用过期、变质、来源不明食品，落实好文明餐桌要求。并对菜品、酒水明码标价情况进行查看。
二是扎实推进“两库一平台”学习考核。一方面，该所通过编制操作指引在微信群宣传讲解考核流程，引导辖区餐饮服务单位从业人员注册、登录学习。另一方面，对使用“两库一平台”时反馈的问题，第一时间通过电话微信或者上门解决，切实帮助辖区餐饮服务单位完成学习考核。目前，考核率已达80%。
三是落实疫情防控。督促各餐饮单位餐饮严格落实好疫情防控和食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，做好晨检消杀记录、扫码测温、重点人群核酸检测等常规防控措施。
截至目前，该所共出动执法人员58人次，检查各餐饮单位30家次，消除安全隐患5处。下一步，该所将继续加强日常监管服务，为保障辖区食品安全奠定坚实基础。（叶宇辰）
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