黑龙江双鸭山：“5＋5”式管理 全面推进食品安全“微腐败”专项整治行动

中国质量新闻网讯 为着力解决学校及周边食品安全不达标，保健食品虚假宣传和违规生产经营等问题，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局严格落实“四个最严”要求，统筹结合，全域全方位推进“5＋5”式管理，即突出“五抓”“五推进”，确保校园食品、保健食品全年“三个不发生”，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全。

一、抓部署，推进全面整治。召开局党组会议，对校园及周边食品、保健食品专项整治进行专题研究。制定方案，对校园周边食品安全工作进行细化，主要领导研究部署，分管领导靠前指挥，责任部门和责任人针对主要任务、工作事项、具体任务，扎实推进。将专项整治与全年食品安全工作相结合，制发相关文件6个。定期召开调度会议，对专项整治工作进行部署推进，定期召开风险交流会商会议，研判风险消除隐患，截至目前共召开调度会3次、风险交流会商会议7次。

二、抓细节，推进问题整改。把校园食品安全作为当前工作的重要内容，坚持问题导向，突出重点、细化方案、明确任务，延伸监管触角，做到风险排查和检查全覆盖，不留盲点，不留死角。按照食品经营日常监督检查要点，对校园及周边食品、保健食品经营者重点检查许可、从业人员管理、食品安全制度落实、索证索票制度落实、原料采购、加工过程控制、食品留样和餐饮具清洗消毒等情况进行全项检查，并将检查结果及时在其经营场所显著位置公示。利用互联网，全市学校幼儿园食堂完成明厨亮灶改造达到88%以上。制作一企一档一清单，确保发现问题逐项销号。截至目前，学校（幼儿园）食堂、集体用餐配送单位、校外托管机构、校园周边食品经营者共1063家全部完成检查，保健食品经营者共检查621家，发现问题245个，完成整改245个，警告36家，立案9起，结案9起。

三、抓排查，推进协同联动。在日常监管中，加强协同配合，科室联合、部门联动，开展联合检查，发现问题及时通报、及时处置，确保整治见效。联合教体、卫生健康、公安等部门于秋季开学季对全市各县（区）学校及周边食品经营者、校外托管机构、校外供餐单位开展督导检查，督促其落实主体责任，严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，消除食品安全隐患，严防学校发生重大食品安全事件。加大保健食品监管力度，重点对保健食品专区（专柜）销售、警示语、消费提示、产品标签、说明书、落实进货查验及记录等情况监督检查。开展专项整治督导检查7次，检查食品经营者42家，发现问题22个，已全部完成整改。

四、抓监测，推进源头治理。专项抽检与常规抽检结合，突出校园及周边等重点领域，开展学校及周边食品安全专项抽检行动，全市校园及周边食品及食用农产品共抽检382批次，检验完成297批次，合格295批次，不合格2批次，不合格批次正在核查处置中，其余85批次正在检测中。开展“你点我检惠民生”、食品快检“五进”等活动，全市校园及周边共开展快检185批次，合格184批次，不合格1批次。

五、抓宣教，推进社会共治。对全市各县（分）局餐饮相关工作人员培训2次，共计150余人次。加强从业人员培训，联合市教体局举办培训班2期，集中学习《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食物中毒应急处置》等内容，促进企业更好落实主体责任，培训1450人次。贯彻落实“谁执法谁普法”责任制，持续开展各类宣传活动，发放宣传手册和宣传画3500余份，电子屏宣传127块，条幅37条，发布通告5期，多种形式面向社会及时发布中高考饮食温馨提示。“3.15”前夕，通过双鸭山市广播电视台公益广告节目，分三个频段播放科普宣传片三个。（供稿：黑龙江省双鸭山市市场监管局）