山东省烟台市福山区开展“守查保”行动 将食品安全落到“食”处

中国质量新闻网讯 食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动开展以来，山东省烟台市福山区市场监督管理局按照行动部署，进一步做好食品安全风险隐患排查整治、抽检、安全培训等工作，真正将工作落到“食”处。

一、突出重点 加强隐患排查

在全区1613家食品生产销售单位全覆盖摸排的基础上，结合实际对重点品种、重点地区开展食用植物油、桶装饮用水、月饼、糖果、校园周边食品销售者等专项整治。

对重点品种生产企业的原料管理、生产过程控制、出厂检验等情况进行检查，从源头防控食品安全风险。对重点品种、地区流通单位的进货查验、食品分区、贮存条件等情况进行检查，防控食品流通过程中风险隐患。

对现场发现的问题，形成台账，注明整改措施，对于可以现场整改的食品未离地存放、食品保健食品混放、散装食品无标签等问题立即整改，确保食品安全隐患得到根治。共排查食品生产流通单位54家，整改问题隐患91个，立案处罚1起。

二、强化抽检 落实后处置工作

完成食品安全抽检1400余批次，主要包括食用农产品；韭菜、豆芽、豇豆、爬虾、蛋类等风险较高食品、米面粮油等日常需求量较大的食品、月饼等节日食品，累计发现不合格食品51批次，均已按照要求进行核查处置。

召集7家抽检不合格单位开展约谈会议。多角度的帮助企业分析风险因素和薄弱环节，找出症结。同时，对各单位负责人进行现场培训，强调落实食用农产品食品安全自查、供应商审核把关、进货查验、环境卫生、生产经营过程控制、从业人员培训等各项制度。调高约谈经营单位风险等级，增加监督检查频次，加大监督检查力度。

三、加强培训 扩大宣传范围

加大监管人员和食品从业人员培训力度。通过现场培训、企业座谈、“智慧食安”钉钉平台，对全区食品监管人员、食品从业人员培训3000余人次，提高其食品安全意识水平。

通过现场宣传、微信群、网络媒体等渠道发布“守查保”工作指导、风险提示、行动情况等53条，营造全社会齐抓共管的良好氛围。（通讯员 梁丁凡）