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中国质量新闻网讯 为消除卤味熟食制品行业食品安全隐患，保障食品安全，近日，安徽省巢湖市天河市场监管所结合持续开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动，在辖区内开展熟食卤味专项检查。
此次检查以熟食卤味生产企业、加工小作坊，各类熟食卤味经营户、卤菜店为重点检查对象，重点对相关经营户是否取得合法资质，经营场所环境卫生、索证索票、食品添加剂的使用、从业人员健康管理、运输环节食品安全防护、温湿度控制，工器具定期消毒是否符合食品安全管理要求进行了检查。同时，严肃查处熟食卤味无证无照生产经营、食品添加剂“两超一非”等严重违法违规行为。
截至目前，该所共出动执法人员8人次，排查卤味熟食制品生产经营单位13家，针对场所卫生问题下达责令整改通知书1份。下一步，该所将进一步提高认识，抓实抓细卤味熟食制品专项检查工作。（周佳佳）
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