山东省青岛市李沧区市场监管局深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动

食品安全“守查保”， 幸福生活守护好

——山东省青岛市李沧区市场监管局深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动

中国质量新闻网讯 食品安全是一项民生工程，不仅关乎群众利益，也关于行业长远发展。今年以来，山东省青岛市李沧区市场监管局加强统筹指导，压实各方责任，强化协同作战，积极部署开展“守查保”专项行动。

聚焦旅游季节餐饮服务食品安全。旅游季节，来青岛游玩的游客数量增加，为提升餐饮食品安全保障水平，防控发生群体性食源性食品安全事故，李沧区市场监管局开展旅游季节餐饮服务食品安全专项整治工作，制定《李沧区旅游季节餐饮服务食品安全专项整治工作方案》，对各旅游餐饮服务接待单位、旅游沿线餐饮服务单位、渔(农)家乐、特色餐饮街及周边餐饮服务单位等重点环节进行专项治理，重点对经营资质、人员健康、加工环节、索证索票、清洗消毒、食品留样等环节进行监管。目前共检查餐饮单位248家，规范78家，有效确保李沧区旅游季节餐饮服务食品安全。

聚焦流通领域食品安全专项检查。加强食品销售连锁机构总部监管，结合“山东食链”的推广应用，抓住总部这个关键点，推进信息化追溯体系建设，强化从企业总部到经营门店的全程监管，目前“山东食链”激活率为100%。紧抓校园食品安全，深入落实校园周边“五张清单”管理，组织校园周边“你点我检”活动，进一步巩固提升校园周边食品安全整治成效。推进保健食品专项整治，以阿胶类、减肥类保健食品为重点品种，加大监管力度，深化保健食品标签说明书专项治理，严厉打击保健食品生产经营者以会议、讲座、免费体验、组织旅游等形式销售不合格保健食品等违法行为。截至目前，共检查食品商超541家，立案1起，督促整改问题60余项。

聚焦食品安全监督抽检。发挥检验检测技术优势，开展校园周边、节日期间、食用农产品、小餐饮等专项抽检，对重点环节、重点品种、重点区域实现全覆盖。截至目前，共组织抽检1872批次，对发现的不合格产品全部依法依规处理。通过市、区两级抽检后处置的严格跟进，对高风险品种保持高压检测监控态势，严格落实“五个到位”工作要求，对不合格食品进行核查处置，并将食品安全监督抽检结果及时主动向社会公开公布，倒逼相关产品生产经营企业消除侥幸心理，全面审视自身生产经营行为，从根本上加强整改规范，提升群众满意度。

通过一系列“组合拳”，李沧区市场监督管理局督促食品生产经营单位不断优化管理机制、消除风险隐患，推动全区食品安全稳定向好发展。下一步，将继续严格落实“四个最严”要求，持续推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，为群众创造安全放心的饮食消费环境。（通讯员 周瑶）