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中国质量新闻网讯 2022世界5G大会于8月9日至12日在黑龙江省哈尔滨市召开，为保障会议期间餐饮服务食品安全，结合当前正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动、哈尔滨市创建食品安全城市相关要求，平房区市场监管局通过提前介入、问题导向和全程驻点等举措，切实保障会议期间参会人员的饮食安全。
提前介入，完善保障体系。监管人员提前进驻接待酒店华旗饭店，对食品原料进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品贮存及加工制作等情况进行严格检查，并要求酒店建立食品安全事件应急处置预案，力保会议期间参会人员的就餐安全。
问题导向，严格核查细节。会前，提前对供餐单位进行了严格的资质审查，明确经营者的主体责任，仔细审核菜单，确保不加工制作高风险菜品。现场约谈负责人，要求其高度重视，避免出现食品安全隐患问题。
全程驻点，落实安全保障。期间，对供餐酒店进行驻点监控，全程巡回检查，对餐饮服务接待单位采购、加工、消毒、留样等实行全程监管，规范制作加工，严抓关键控制点，确保菜肴的安全。
（供稿：黑龙江省哈尔滨市平房区市场监管局）
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