江苏省扬州市江都区市场监管局丁沟分局全力保障中考师生餐饮安全

中国质量新闻网讯 为全力保障2022年中考期间食品安全，江苏省扬州市江都区市场监管局丁沟分局执法人员提前介入，严守安全底线，积极落实供餐单位的各项防范措施，压实供餐单位主体责任，也进一步体现食品安全“守查保”行动的阶段成果。

执法人员现场指导

一是制定预案，提前指导。在中考前，分局人员便进驻供餐单位，告知负责人接待细则，对食品留样、厨具清洁、环境卫生、原料采购等多方面提出要求，并参考高考保障方案，制定中考保障预案，以及时掌握师生健康状况，从严落实疫情防控等措施，确保师生考试期间用餐安全。

二是强化监督，全程参与。分局快检室承接每日菜品的采样检测，严把食品原料关；执法人员详细检查厨房用具、食品冰箱等，要求菜品煮熟透，预防食物中毒；针对突发事件及时改进保障方案，第一时间解决相关投诉举报，真诚周到为中考食品安全保驾护航，让师生吃好发挥好。

三是认真履职，加强协作。护航中考，丁沟镇机关多部门都参与保障工作，分局主抓食品安全及餐饮单位疫情防控工作，防止食源性传染病传播；坚持每日巡查，提前查看菜品菜单，督促做好食品留样；与镇食安办对接，加强校园周边小餐饮食品安全。

丁沟分局全体人员为中考学生送上祝福，坚守食品安全无小事，利用食安江苏APP，详细记录检查过程，对不足不到位的单位责令整改，并跟踪回头看，进一步贯彻落实好“守查保”行动，提高履职尽责使命感。（江苏省扬州市江都区市场监管局 王贤慧 通讯员 杨蕊）