安徽省怀宁县月山市场监管所联合石镜乡政府开展校园食堂专项检查

中国质量新闻网讯 为保障夏季校园食品安全，5月31日，安徽省怀宁县月山市场监管所结合县局食品安全“守底线、查隐患、保安全”行动要求，与石镜乡政府联合开展校园食堂专项检查，守护师生们“舌尖上的安全”。

聚焦重点领域从细从实。校园食品安全是监管工作的重中之重。该所和石镜乡政府工作人员通过查看台账、实地查看等方式，加强隐患排查，并与校方进行座谈，反馈排查问题，督促校方问题整改，切实将校园食堂安全列入到学校重点工作清单中，把食品安全措施落细落实。

聚焦薄弱环节抓严抓紧。该所执法人员坚持问题导向，在检查中针对学校食堂食品安全培训落实情况、环境卫生状况、原料进货查验、食品留样、信息公示、从业人员健康管理等方面进行重点检查，排查安全隐患高风险点，对发现问题督促立即整改，同时，指导各学校（幼托机构）食堂严格按照餐饮服务食品安全操作细则，规范校园食堂管理工作。

聚焦制度机制落实落细。该所按照“四个最严”要求开展执法检查，线下详实记录发现问题和隐患点，线上完成校园食堂风险分级检查。同时，指导督促健全校园食堂索证索据台账制、菜品留样制、食堂从业者健康管理制，强化制度执行，实现校园食品安全检查线上线下全覆盖，落实食品安全长效机制。

此次行动出动执法人员6人次，检查石镜乡校园（含幼托机构）食堂4家，当场发现问题2个，督促学校立即整改。下一步，月山所还将继续加大校园及周边食品安全监管执法力度，组织执法人员“回头看”，确保群众及师生食品安全。（通讯员 何佳）