安徽颍上县食品安全委员会办公室联合多部门开展全县校园食品安全督查

中国质量新闻网讯  日前，安徽颍上县食品安全委员会办公室决定，组织食品安全委员会相关成员单位，在全县范围内开展校园食品安全督查。

一、工作目的。深入落实国务院领导及省委、省政府主要领导批示精神，遵循食品安全“四个最严”要求，通过开展全县校园食品安全督查行动，坚决守牢校园食品安全底线，杜绝校园食源性疾病和食品安全舆情，确保广大师生身心健康、生命安全。

二、目标任务。严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》、市场监管总局等四部门《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》等要求，重点督查：校园食品安全主体责任落实情况，即落实食品安全校长（园长）负责制；校长（园长）定期组织召开会议研究和部署食品安全工作；无证幼儿园食堂查处情况；中小学和幼儿园明确陪餐人员职责、制定陪餐计划、落实校领导陪餐制；公开食品原料、食品添加剂和食品相关产品的相关信息，落实原料采购相关要求等情况。

三、督查范围。全县学校自办食堂。

四、督查重点。1、检查食品安全管理制度和责任制度是否健全，是否按要求建立食品采购、贮存、加工制作和供应过程的食品安全风险防控体系。2、是否实行食品安全校长（园长）负责制，是否建立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，是否定期检查学校食品安全工作。3、设备设施是否正常运转，餐饮用具是否按要求洗消保洁，餐厨垃圾是否定点存放、加盖密封、及时清运，是否对餐厨垃圾存放场所和盛装容器每天至少进行一次的清洁消毒。4、是否建立稳定、合规、可追溯的食品及原料采购渠道，是否落实大宗食材的索证索票制度。5、从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求，是否未经健康体检上岗操作，加工制作行为是否规范。6、是否对场所环境进行提升、改造，是否及时维修更换老旧设施设备。7、是否对校长、学校食品安全管理员、从业人员进行食品安全知识培训，是否留存培训相关资料。

五、工作要求

（一）强化组织领导。（二）强化部门联动。（三）加强舆论宣传。（四）强化社会共治。

（解辉 陈阳）