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中国质量新闻网讯 为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，督促养老机构履行食品安全主体责任，保障老年人身体健康和用餐安全。近日，安徽省巢湖市栏杆市场监管所在辖区内开展养老机构食堂安全检查。
执法人员主要对养老院食堂的加工制作、食品储存、餐饮用具清洗消毒、食品留样以及进货索证索票、从业人员健康证等逐一进行检查，重点关注肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、票据是否齐全、记录台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、设施设备是否齐全及正常使用等。
截至目前，该所共出动执法人员8次，检查养老机构食堂2家。下一步，该所将加大对辖区养老院食堂食品安全监管，强化食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为老年人提供健康安全的就餐环境，全力保障辖区内老年人“舌尖上的安全”。（丰丽娜）
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