黑龙江省哈尔滨市平房区市场监管局落实责任 务求实效 全面推进食安创建工作

中国质量新闻网讯 近来，黑龙江省哈尔滨市平房区市场监管局结合辖区工作实际，将食安城市创建工作与日常监管有机结合，强化责任落实，国家食品安全示范城市创建工作得到有效推进。

加强组织领导

为食安创建提供坚实组织保障

召开平房区创建国家食品安全示范城市推进会议，印发《平房区创建国家食品安全示范城市工作推进实施方案》，成立平房区创建国家食品安全示范城市推进工作领导小组，形成《平房区创建国家食品安全示范城市推进工作责任分解表》，细化区食安委各成员单位及相关部门的工作职责，进一步压实责任、明确时限、狠抓落实。

推进任务落实

扎实开展食安创建工作

1.开展食品安全知识培训与考核

通过线上培训、线下指导相结合的方式，邀请省、市食品安全监管领域专家为辖区食品生产企业、餐饮服务单位和中小学、托幼机构食堂从业人员及各社区（村）食品安全信息员开展食品安全相关知识培训，确保食品安全制度、主体责任、人员健康管理、原料采购加工等符合要求，有效提升了食品安全相关人员的业务能力。通过“食安员抽考”APP对食品生产企业食品安全管理人员进行抽查考核，辖区68家在产食品生产企业全部参与考试，参考率、合格率均达到100%。对各社区（村）食品安全信息员开展考核工作，进一步提升食品安全信息员的责任感。

2.指导完成相关业态样板间制作工作

进一步明确现场检查环节的检查标准，按照市局部署，在规模以上食品生产企业、保健食品生产企业、保健食品经营店、食品生产加工小作坊、小餐饮等5种业态中精挑细选，按照要求筛选出具有代表性的企业，对其进行详细的业务指导，并依据具体要求查缺补漏、逐项落实，配合市局圆满完成5种业态业务指导片的拍摄工作。

3.全面调研并组织对各业态企业监督检查

目前，平房区有食品生产企业84家，在产71家；食品经营单位947家，正常经营513家；餐饮单位1217家，正常经营733家。其中：大学食堂3家，中小学食堂6家，幼儿园食堂16家，集体配餐单位2家，中央厨房5家。在调研基础上，组织力量对各业态企业进行了监督检查，此项工作正在推进中。

创新工作方式

强化食安创城示范引领工作落实

1.发挥快检筛查作用，开展精准靶向抽检

充分发挥食品快检车、快检室、快检箱的快速筛查优势，结合“你点我检”、食品快检“五进”活动，对农贸市场、生鲜超市等重点食品经营场所经营的粮食加工品、食用植物油、食用农产品等重点品种及重大活动保障使用的食品开展快速检测。截至目前，已开展食品快检180批次。针对高风险食品品种及检测项目，制定年度食品安全抽样检测计划，委托第三方检测机构有针对性地开展食品抽检。2021年，开展食品抽检656批次，食用农产品抽检任务完成率及问题发现率居全市前列。按照市局工作安排，2022年以来抽检速冻食品20批次，食用农产品63批次，对3批次不合格食用农产品已立案调查。

2.利用智慧监管手段，开展食品安全检查

深入推进“互联网+”智慧监管工作，利用智慧监管手段创新开展“企业自查+政府检查”新模式，通过企业自查任务提高企业食品安全责任意识、提升企业食品安全管理水平，通过自查情况有针对性地开展食品安全专项检查，开展靶向性监督。利用人脸白名单及体温检测等技术，建立“智慧食堂”试点，实现非食堂操作人员进入食堂和员工体温过高时，实时推送预警短信到监管人员和食堂管理人员手机上，有效防范食品安全隐患发生。

3.开展网络餐饮整治，夯实“净网行动”成果

加强对网络餐饮服务单位监督检查，发现不符合食品安全要求的，责令供餐单位整改，并协调外卖平台暂停其线上餐饮服务，提升网络餐饮治理能力，有效净化网络供餐环境。（供稿：黑龙江省市场监管局）