分类督促 全面防控！广东韶关市场监管部门强化疫情防控期间餐饮安全

中国质量新闻网讯 3月15日，广东韶关在对中高风险地区返韶人员主动排查中发现1例新冠肺炎确诊病例（轻型）。为切实落实全市餐饮单位疫情防控工作，市市场监管局当晚部署在全市开展“扫街”“敲门”行动，全市市场监管部门立即行动，落实暂停堂食的有关要求，严防聚集性疫情。

截至3月17日，全市共出动执法人员1292人次，排查餐饮单位3380家，检查学校食堂98家，发现问题94个，发出责令整改通知书59份，共劝阻集体聚餐3家17围；检查隔离点32家，检查供餐餐饮单位6家，检查集体配餐单位2家，发现问题5个，发出责令整改通知书1份。

严格督促浈江区、武江区餐饮单位

禁止堂食

按市防控指挥办要求，浈江区、武江区餐饮场所取消堂食，暂停所有群体性聚餐活动，自3月15日晚起，市市场监管局副处职以上干部率疫情监督检查工作队联合浈江区、武江区市场监管局开展餐饮单位禁止堂食工作，督促餐饮单位严格落实疫情防控主体责任。

市市场监管局副局长杨炳祥带队检查指导浈江区餐饮行业“禁止堂食”落实情况。

严格督促其他县（市、区）餐饮单位

落实疫情防控措施

除浈江区、武江区外，针对韶关市其他县（市、区）餐饮单位，重点检查疫情防控“五强化”落实情况，主要包括强化“疫苗”应接必接、强化从业人员的健康管理、强化防疫物资储备、强化就餐管理、强化营业场所卫生管理，督促餐饮单位严格落实疫情防控主体责任，突出强化对学校幼儿园、企事业单位食堂的监督检查。

乐昌市市场监管局执法人员向餐饮服务经营单位发放餐饮单位疫情防控承诺书。

严格督促隔离点供餐单位、周边餐饮单位

落实食品安全主体责任

持续加强对集中隔离点供餐单位及周边30米范围内餐饮单位的食品安全监管，突出强化对在用隔离点的供餐单位的监督检查，督促严格落实食品安全主体责任，严防食品安全事故，主要包括督促强化食品加工制作场所及餐饮具清洁消毒，确保食品加工制作场所干净卫生和餐饮具清洁卫生；落实对集中隔离点的集中、统一供餐，实行“无接触配送”“专车专箱”“供餐工具每日清洗消毒”，实施分餐制，不混用餐具；落实送餐人员防护措施，要求穿戴整齐工作服和手套、正确佩戴医用口罩、保持手卫生减少接触隔离点的公共物品、每次送餐结束后对个人工作服、送餐工具、保温箱等进行消杀，及时洗手消毒；加强餐厨垃圾管理，所有隔离人员的餐厨垃圾需经过消毒液浸泡后再处置，并做好相关记录，严禁未经消杀处理而流出。

严厉打击不配合疫情防控的违法行为

全市市场监管部门将开展“日间+夜间”执法，严厉查处疫情防控期间违法行为，从严从重从快查办违法案件，切实做到有案必查、有查必果、违法必究。（供稿：广东省韶关市市场监督管理局）