中国质量新闻网讯 为加强学校及校园周边食品安全监管工作,有效防控学校食物中毒与传染病等公共卫生安全事件的发生,保障广大师生饮食安全和身心健康,根据临泉县市场监管局文件精神,安徽省临泉县土陂市场监管所联合乡食安办、中心校、派出所、卫生院有关人员开展2022年春季学校食堂及校园周边食品安全与传染病防控工作。
对学校食堂,执法人员重点检查学校食品安全责任制及其管理机构工作职责落实情况,学校食堂食品经营许可、从业人员健康证明情况;采购食品原料索证索票资料和台账记录情况;对过期、变质、索证资料或标识不全的食品处理情况;食品添加剂管理制度落实情况;食品加工设备、工具、容器、餐具清洗保洁和加工场所的卫生清洗情况;食品加工过程是否符合烧熟煮透等相关要求;食品是否按规定留样和记录情况;食品安全承诺书、突发食物中毒事件应急预案情况;学校与餐厨废弃物清运单位签订的清运协议情况。
对校园周边超市、食杂店等食品经营单位, 查看证照是否齐全有效,是否超范围经营,是否履行进货查验和查验记录义务,是否妥善保管进货凭证;经销食品情况,有质量合格证明、检验检疫证明,是否销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品;查看食品包装、标识是否虚假标示,是否有产品名称、厂名、厂址,是否标明食品主要成分和含量,是否标明生产日期和有效期限;散装食品情况,查看在贮存位置、外包装或容器上是否标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
截至目前,已检查学校食堂5家,超市6家,下达责令改正通知书4份。下一步,土陂市场监管所将加大检查力度,对检查中发现的新问题,提出整改意见并监督落实,对限期整改不到位或存在违法行为的进行依法查处。(安徽省临泉县土陂市场监管所 王皓)