甘肃省玛曲县市场监管局开展辖区重点场所食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为进一步规范食品消费市场，保障辖区餐饮环节食品安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，保证人民群众“舌尖上的安全”。近日，甘肃省玛曲县市场监管局根据《甘南州市场监督管理局关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》文件要求，积极组织执法人员在辖区内开展重点场所食品安全专项检查。

在烘焙类蛋糕店，执法人员重点检查蛋糕房食品原料进货渠道、落实索证索票、采购验收、食品安全制度、加工环境卫生、食品添加剂及食品标签使用、从业人员健康证明等情况；蛋糕店货架及摊位上摆放的散装蛋糕是否在放该食品的容器上贴有标签，是否标注了蛋糕的名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息；是否存在以食品添加金银箔粉为噱头宣扬享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为，依法从严查处宣传食品中添加金银箔粉具有保健功能、治疗功效等虚假违法广告；简易包装的是否在包装上标明蛋糕的名称、地址、联系方式、登记证编号、成分或者配料表等信息。

在汉堡类销售场所，重点检查经营单位证照是否齐全有效、从业人员是否持有健康证、是否落实原材料进货查验、索证索票等制度，是否按规定要求处置废弃油脂；是否存在使用过期食品以及食品原材料加工制作食品、食品加工操作是否规范、经营场所环境卫生是否符合要求。

在奶茶类经营店铺，重点以奶茶饮品制作区和原料储存区为主要检查区域，一查店内是否证照齐全，从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有有效的健康证明；二查经营场所是否保持清洁、卫生，检查直接接触成品的用水、食用冰是否符合要求，“三防设施”是否达标到位；三查原辅料进货渠道是否正规，原料储存是否规范卫生，原料分装是否粘贴对应标签，水果有无腐败变质情况，原辅料是否有超保质期情况；四查榨汁机等工具容器在使用前是否洗净消毒，盛装自制饮品的饮具是否清洗消毒。

截至目前， 共检查经营场所11家次，未发现生产经营含金银箔粉食品违法行为，对存在其他问题的市场经营主体下达了《整改通知单》，要求其立即整改，逾期不改的将依法处理。

下一步，玛曲县市场监管局将严格按照“四个最严”要求，加强对全县餐饮单位检查力度，督促餐饮经营单位加强日常管理，认真落实主体责任，依法依规从严查处违法行为，为消费者营造安全放心的消费环境，切实筑牢食品安全防线。（供稿：甘肃省市场监管局）