中国质量新闻网讯 春节将至，为做好节日期间餐饮安全监管工作，安徽省巢湖市栏杆市场监管所对辖区内“年夜饭”承办餐饮单位开展专项检查。
执法人员重点检查餐饮单位经营资质是否符合要求，是否严格落实食品原料、食品留样、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录等制度，食品制作加工过程是否符合要求，存在交叉污染的风险等内容。
同时，督促餐饮单位严格落实“验码、测温、戴口罩”等疫情防控措施，做好“公筷公勺”行动，倡导合理膳食、文明用餐。
截至目前，共出动执法人员21人次，检查餐饮单位20家次，暂未摸排到“年夜饭”餐饮承办单位。（安徽省巢湖市栏杆市场监管所 鲁世坚）
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