我为群众办实事——合肥新站高新区磨店市场监管所食品安全知识宣讲进黉街

中国质量新闻网讯 合肥新站高新区磨店市场监管所深入开展“我为群众办实事”实践活动，针对社会餐饮经营户食品安全主体责任意识弱，食品安全法律知识相对匮乏等现状，磨店市场监管所监管人员一行于2021年12月21日走进合肥新站特色街区——黉街，进行食品安全知识宣讲，致力辖区小餐饮经营户品质提升，进一步强化监管服务，加强指导帮扶。

本次活动由黉街食品安全工作站组织开展，召集街区近百家社会餐饮参加。首先由执法人员从近年来食品安全事件实事案例及因操作不当引发的食物中毒案例进行细致讲解。再由该片区监管人员针对日常监督检查发现的共性和重点问题进行列举和说明。在监管人员列举食品安全公示栏公示不规范、健康证过期未及时办理、冰箱未及时除霜、晨检未落实到位，食品非食品混放、生熟未分区等问题实例时，引起了很多餐饮户的共鸣。许多餐饮户表示自己平时没有关注的食物贮存生熟不分区、冰箱不除霜、晨检未查看指甲等细节，或是外包装直接装进冰箱、鸡蛋使用前未清洗消毒等常用做法，竟然是不符合食品安全法律规定的行为，甚至可能造成食品安全危害事件。最后，磨店所执法人员对食品安全工作站和街区餐饮经营户提出五点要求：强化主体责任落实，增强食品安全知识，做好自查整改，做好放心消费，避免食品安全事件的发生。

通过此次对小餐饮户合法合规经营的指导帮扶，进一步提升了小餐饮户的食品安全意识，提高了食品安全知识，使其知法经营、守法经营。同时也充分发挥了食品安全工作站的平台作用，有利于形成良好的社会共治氛围。对辖区食品安全保障起到了促进作用。下一步，磨店市场监管所还将继续加强食品安全工作站建设，完善组织架构、确立工作机制，加强日常巡查，实现监管延伸，有效提高区域内食品安全水平。（王雪哲）