山东济宁举行食品安全事故应急演练

中国质量新闻网讯 12月21日上午，由山东省济宁市食品药品安全委员会办公室主办，金乡县人民政府、金乡县食品安全委员会办公室承办的2021年济宁市暨金乡县食品安全事故应急演练在金乡县举办。济宁市政府办公室副主任张跃宁，济宁市食药安办副主任、市市场监管局党组成员、副局长朱爱清，金乡县食安委副主任、副县长耿鹏出席活动并致辞。

此次食品安全事故应急演练以某酒店客人就餐后，陆续出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，疑似发生食物中毒事件为模拟背景，采取前期录制与现场演练相结合的方式进行，共分信息报告与先期处置、应急响应与指挥协调、事件调查与应急处置、综合评估与舆情应对、响应终止与后续处置五部分。

演练活动结束后，张跃宁对演练活动进行点评并提出四点要求：一要进一步提升食品安全监管水平。全面贯彻落实“四个最严”要求，加大监管力度，推行“校园智慧监管”“互联网+明厨亮灶”等创新举措，强化执法办案，全面提升食品生产经营规范化水平。二要进一步加大食品安全宣传力度。要以争创国家食品安全示范城市为统领，以省级食品安全市县动态管理为抓手，加大普法宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，增强广大人民群众的食品安全意识，积极打造食品安全共治共享格局。三要持续提升有效应对食品安全事故的能力。要始终做到居安思危、未雨绸缪，积极做好风险监测、舆情监测等各项防范工作，及时发现事故隐患，努力把隐患消灭在萌芽状态。四要进一步完善应急演练预案。演练结束后，市食药安办要及时总结，按照有关部署要求，进一步修订完善食品安全事故应急预案。

整个演练过程历时1个半小时，市县两级公安、农业农村、卫生健康、市场监管、新闻宣传等部门密切配合、协同作战。通过此次演练，进一步强化了各级各部门食品安全应急管理意识，规范了食品安全应急处置程序，有效提高了市县联合处置重大食品安全突发事件的能力和水平。

市食药安委有关成员单位负责人，市市场监管局食品相关科室负责人，14县市区食药安办副主任及相关科室负责人进行了现场观摩。（来源：济宁市场监管）