中国质量新闻网讯 8月29日—31日,中国共产党江西省吉安县第十五次代表大会召开。为确保会议期间与会人员的餐饮食品安全,吉安县市场监管局按照县委、县政府和《江西省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求,选派4名专业执法人员入驻会议接待宾馆进行全程动态监督巡查。
一方面检查指导宾馆从供餐食谱、食材采购、动植物性食品分池清洗、凉菜及面点加工制作、热菜烹调、样品冷藏留样、餐饮具消毒保洁、从业人员卫生等方面做好安全保障工作;另一方面充分发挥食品快检筛查作用,派出食品快检车停驻宾馆,对每餐采用的食材进行了快速检测,及时排除安全隐患,为此次会议食品安全保障工作划上了一个圆满的句号。(江西省吉安县市场监督管理局 余小毛)