安徽定远县以省级餐饮质量安全街区创建为抓手促进工作再上新台阶

中国质量新闻网讯 安徽滁州市定远县古城水韵坊餐饮街区坐落于定远古城旅游景区内，现有全国各地特色商家200余户，是定远县2017年以来重点打造的集餐饮、旅游、文化为一体的示范街区，具有丰富的人文气息，并拥有专业运营团队负责该街区的日常经营和食品安全管理。2020年4月，街区的龙虾美食文化街被安徽省商务厅评为“安徽省特色商业示范街区”，2021年2月，街区被省市场监管局认定为“2020年度安徽省餐饮质量安全街区”。

2020年4月，定远县以提升餐饮服务食品安全质量为根本目的，申报古城水韵坊餐饮街区参与省级餐饮质量安全街区评选。在历时近9个月的街区创建工作中，市县两级紧紧围绕创建省餐饮质量安全街区这条主线，以贯彻落实“四个最严”要求为根本遵循，以打造共治共建共享为主抓手，全面落实地方党委政府责任、部门监管责任和企业主体责任，全方位引导行业诚信经营和社会广泛参与，以点带面实施示范引领，秉承“忠诚担当、责任落实、补齐短板、精准赋能、凝聚合力”二十字方针，聚力把定远古城餐饮街打造成餐饮服务优质、食品安全有保障的一流街区这一奋斗目标，持续用力、久久为功。

街区创建期间，各级高度重视，积极筹划调度，克服了软硬件基础薄弱、创建经验欠缺的不利条件，大抓创建攻坚，狠抠质量标准，全力投入保障，先后召开动员会、推进会6次，投入创建资金20余万元，改造各类餐饮单位50余户，培训相关从业人员和执法检查人员2000多人次，赴黄山、合肥、六安、阜阳等地实地考察学习兄弟单位好的经验做法，狠抓硬件设施、软件台账、管理制度、宣传教育、服务保障等全方位规范提升，最终在全省12个申报单位中脱颖而出，以总评排名第一的优异成绩，获得安徽省餐饮质量安全街区殊荣。据了解，该省级餐饮质量安全街区的创建成功，在滁州市尚属首次。定远县将以此为契机，发挥街区创建的示范引领作用，促进餐饮服务行业高质量发展和食品安全工作再上新的台阶。（通讯员 徐以成）