小豆芽见证强监管 江西省鹰潭市市场监管局织密编牢“菜篮子”安全网

中国质量新闻网讯 豆芽作为一种大众蔬菜，究竟是食品还是食用农产品，争论一直存在，这也给生产加工环节的监管工作带来了难题。长期以来，有关法律一直未具体明确豆芽质量监管及执法部门，监管盲区的存在导致各地“问题豆芽”事件不断，小豆芽能不能放心吃，成为老百姓关注的热点。2020年1至8月，江西省鹰潭市市场监管局对全市豆芽抽检监测48批次，其中23批次不合格，检出了被明确禁止在豆芽生产过程中使用的“4—氯苯氧乙酸钠”。一时间，鹰潭市民纷纷忍痛把豆芽撤下了自家餐桌，对食品安全的满意度有所下降。

小豆芽经历大提升

一个农村巷弄里，一处普通民房前，停着几辆三轮车，车上四处散落着豆芽残渣。缓缓推开锈蚀的铁门，阴暗潮湿泥泞的院内，放着一口装满水的大缸，水面上还漂浮着一些豆芽。这曾是李卫豆芽作坊的常态，更是鹰潭豆芽小作坊的一个常见缩影。然而，历时三月，几经波折，这家普通的豆芽小作坊实现了它的美丽蝶变。作坊主李卫既是鹰潭市信江新区姜家社区李家村村长，也是一名共产党员，他率先响应市场监管部门号召，积极配合豆芽作坊整治提升工作，主动更换了家中老旧的20余台豆芽生产机器，疏通了地面排水设施，铺设了地面瓷砖和墙砖，把过去老旧破败的豆芽生产场所改头换面，消除了因地面污水、墙面污垢、老旧豆芽机不易清理消毒带来的食品生产安全隐患。同时，大力加强对豆芽生产（制发）用水的管控，建立了执行原料采购、贮存、使用等相关制度，全方位地提升豆芽生产质量安全水平。在鹰潭市市场监管局多次督导帮扶下，12月底，李卫豆芽作坊终于完成整改，顺利通过验收并办理了食品小作坊登记证。截至目前，鹰潭市已有6家豆芽小作坊配合完成整改并申办了豆芽小作坊登记证，剩余3家因不符合要求予以关停。

小豆芽也要大安全

为检验整治工作成效，2021年1月，鹰潭市市场监管局对全市豆芽开展全面评价性抽检，共抽检22批次，覆盖全市豆芽小作坊和大型农贸市场和菜场超市，合格率100%。市民们在鹰潭市场上购买的豆芽终于可以放心食用了。鹰潭市市场监管局食品生产科科长黄鹤峰表示，该局将建立长效机制，持续加大对豆芽作坊和经营户监管力度，指导帮扶有条件的豆芽生产（制发）小作坊改进设备工艺，整体提升全市豆芽质量安全水平。同时，定期对全市豆芽作坊和农贸市场开展抽检及快检，督促豆芽作坊积极落实食品安全主体责任。（江西省鹰潭市市场监管局 黄鹤峰 官佩芸）